Ristorante Pizzeria Santa Rughe in Gavoi

Wer im Zentrum des Hinterlands der Provinz Nuoro im Herzen Barbargia ankommt, wird vom Ristorante Pizzeria Santa Rughe in Gavoi, Nuoro, überrascht. In diesem Restaurant, das sich in einer alten Struktur aus Stein befindet, ist die Stimmung gemütlich und der Dienst herzlich und professionell. Alles wird in jedem Detail gepflegt und wir kümmernuns um die Gäste für einzufriedenes und entspanntes Mittag-oder-Abendessen.Kommen wir zur Küche, Ergebnis einer sublimen Verbindung zwischen der aufmerksamen Wahl der echten Zutaten und ihrer Verbindung für sehr raffinierte Gerichte, die die Geschmäcke der sardischen Natur und Küche preisen können.


Von vorspeisen bis zum dessert

Von den ausgezeichneten Vorspeisen von Käse und Wurstwaren- Ricotta und Schafskäse mit verschiedenen Varianten, die für Tradition und Geschmack uns stolz machen, und die mit hausgemachten Marmeladen verbunden werden, sodass der Geschmack besser genießenwerden kann. Und dann werden andere Gerichte weiter geboten, wie Gnocchetti mit Ricotta und Safran oder Ravioli aus Käse mit Wildschweinsoße, Fleischhauptgerichte und Süßigkeiten. Diese echte Köstlichkeiten, in einer einfachen und gepflegten Umwelt und mit Herzlichkeit im wunderbaren Dorf Gavoi, Nuoro, bedient, machen das Ristorante Pizzeria Santa Rughe einen geschätzten und bekannten Bezugspunkt für Feinschmecker, die die Geschmäcke der Küche suchen. Natürlich achten wir auch auf das Preis-Leistung-Verhältnis.


Pizza, weine und dienst

Wer dann eine Pizza genießen möchte, hier ist es möglich eine breite Auswahl zu finden wie schmackhafte und duftende Pizza im Holzofen nach der Tradition gebacken. Eine gute Ergänzung sind die roten und weißen Weine, von den regionalen Etiketten bis zu den ausgezeichneten lokalen.Ein Jubel von gesuchten und wilden Geschmäcken, die dieEigenschaften eines Gebiets, die Barbagia, Herz einer speziellen Region preisen. Von Vorspeisen bis zum Kaffee ist alles schmackhaft, echt und gepflegt. Reiche Portionen, liebenswürdigen und schnellen Dienst, faszinierenden und gut möblierten Ort.


Einige gerichte

Wir beschreiben kurz einige Gerichte unseres Menü: lokale Wurstwaren, Bauchspeck, Schinken, Schweinebacke. Eine breite Auswahl von Schafkäsen, unter denen: die sardische Blume „Hazzau“ (Schafdickmilch); frische Schaf Ricotta; Kutteln mit sardischer Blume; Bries mit weißem Wein; „Purpuzza“ (gehacktes Schweinfleisch mit weißem Essig, Salz und Pfeffer); kleine Saubohne mit Milch, Minze und Bauchspeck; Ravioli gefüllt mit Käse oder Ricotta; Maharronescurzos mit trockener Ricotta, Kartoffeln und Tomaten; Gnocchetti mit Ricotta, Safran und Minze; S’erbuzzu, 17 besondere wilde Gewürze in einer Suppe, nur jahreszeitlich vom Herbst bis zum Frühling; gemischte Fleischgrille; Sa horda Braten; gedünstete Wildschwein und Lamm.